Au coeur du Pays cathare, le Minervois est un territoire remarquable de par son authenticité et la variété de ses paysages. Regroupant en son coeur des cités médiévales comme celle de Carcassonne et les plages encore sauvages narbonnaises, le Minervois est un pays de richesse culturelle, gastronomique et vinicoles. En famille ou entre amis, le Minervois est une destination à découvrir de toute urgente.
La tradition historique ancrée dans la terre
Au cœur de l’Occitanie, le Minervois dispose d’un des plus grands vignobles de la région. Grâce à son climat favorable alliant l’ensoleillement aux embruns méditerranéens, ce pays à l’extrême sud de l’Hexagone est à l’origine de vins uniques reconnaissables entre tous.
Afin de permettre aux visiteurs de découvrir ce vignoble d’exception, de nombreuses balades vigneronnes sont organisées afin que vous puissiez parcourir les paysages minervois tout en dégustant les meilleurs crus locaux. Vins rouges, blancs ou rosés, la particularité des vins du Minervois est mondialement reconnue, c’est pourquoi ils disposent presque tous d’une Appellation d’Origine Contrôlée.
Haut lieu de pouvoir et de conflits religieux, le Minervois est marqué par le catharisme et les constructions romanes. Entre châteaux médiévaux et abbayes aux styles architecturaux étonnants, le territoire de la cité de Minerve a su conserver son authenticité au fil des siècles sans perdre de sa beauté.
Des espaces naturels remarquables
Traversé par le Canal du Midi, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le Minervois permet aux amoureux de la Nature de profiter d’un séjour exceptionnel oscillant entre façade maritime et étendues verdoyantes. Ici, la garrigue est reine. En effet, sur les coteaux de la Montagne Noire, les promeneurs pourront sillonner entre les vignes et les forêts aux reflets dorés durant la période estivale. De plus, pour les amateurs de truffe, les sols calcaires minervois sont une véritable mine d’or pour ce champignon d’exception.
À pied ou vélo, sur terre ou en bateau, le Minervois regorge de secrets qui ne demandent qu’à être découverts. Du Canal du Midi à la Montagne Noire en passant par Carcassonne, le Minervois situé au cœur de l’Aude est une destination qui vous ferra faire un bond dans le passé. Entre vignobles et champs d’oliviers, le pays minervois est un territoire haut en couleurs qui raviva les sportifs, les amateurs de bons vins et les amoureux d’Histoire.
De la dégustation de truffes locales et de vins AOC à la visite de monuments et sites classés, le Minervois est un concentré de culture et de gastronomie qui permettra à chacun des membres de la famille de passer des vacances uniques. Entre fêtes médiévales et marchés regroupant les meilleurs artisans de la région, cette région au cœur du Pays Cathare sera une destination de choix pour votre prochain séjour.
